Descrição da vaga
En Cap Vermell Grand Hotel buscamos incorporar nuevos talentos para unirse al equipo de Food & Beverage del reconocido restaurante Pop – Up ROKA.
Como Sommelier, serás responsable de maridar vinos y sakes excepcionales con experiencias inolvidables, garantizando un servicio fluido, maximizando las ventas y ofreciendo la máxima satisfacción al cliente. Tu conocimiento elevará la experiencia gastronómica a un nivel superior.
ROKA es un restaurante japonés contemporáneo de estilo robatayaki, reconocido por su cocina a la parrilla abierta y su ambiente vibrante. Ubicado en la costa este de las Islas Baleares, en el Cap Vermell Grand Hotel, ROKA Mallorca presenta un exclusivo pop-up estacional al aire libre, con largas noches de verano, platos espectaculares, cócteles creativos y música en vivo con DJs. Los ingredientes locales se integran en su cocina robatayaki para ofrecer una propuesta única.
Funciones principales
Tus responsabilidades incluirán:
• Colaborar con el equipo de sala para ofrecer un servicio de vinos y sakes eficiente y sin fisuras
• Utilizar tu conocimiento en vinos, sake y maridaje para mejorar la experiencia del cliente e impulsar las ventas
• Gestionar el stock de vinos y sakes, así como los pedidos, con precisión
• Supervisar y mantener el material de servicio de vinos y sakes, coordinando necesidades con la dirección
• Establecer relaciones con clientes, especialmente de alto valor, generando vínculos duraderos
• Gestionar el feedback de los clientes de manera profesional e informar a la dirección sobre aspectos relevantes
Lo que buscamos en ti:
El candidato ideal deberá aportar:
• Pasión por la gastronomía y por las experiencias culinarias, con interés en la cocina japonesa
• Experiencia demostrable como sommelier en restaurantes de lujo con alto volumen de servicio
• Actitud cercana, orientación al cliente y capacidad para crear experiencias memorables
Qué ofrecemos:
Formando parte de nuestro equipo disfrutarás de:
- Formación de primer nivel, diseñada para inspirar y desarrollar tu talento
- Programas de reconocimiento y recompensas
- Descuentos exclusivos dentro del Grupo Cap Vermell
- No ofrecemos alojamiento
